BoutiqueSingle Block Stellenbosch Chenin Blanc
la bouteille 40,00 €
Afrique du Sud Stellenboch
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Single Block Stellenbosch Chenin Blanc 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

« L’Avenir que j’affectionne tout particulièrement. Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault. Un vin de haute voltige considéré comme l’un des porte-étendards des vins d’Afrique du sud sur les plus belles tables du monde. » Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Elysée.

La robe est de couleur jaune doré et brillant. Le nez dévoile des notes d'abricot séché au soleil et de fleurs de pêcher, sublimées par des arômes de poire jaune mûre et d'orange sucrée, avec une pointe discrète de noix. La bouche est riche et fruitée. Ce vin imprègne le palais grâce à une acidité bien équilibrée et des nuances de chêne. Une note délicate de citron vert s'allie à un soupçon d'amande pour offrir un arrière-goût fascinant aussi frais qu'exubérant.

Servir avec un plateau de fruits de mer, des gambas au curry et une tarte fine aux fruits exotiques. Ce vin se dégustera jusqu'en 2023.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Pâtisserie
  • Fruits de mer
  • Fromage

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L'Avenir

Un cadre exceptionnel marqué par un climat modérément chaud et des nuits fraîches, conditions idéales à la culture d'une vigne dont la qualité jouit d'une renommée mondiale.

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