BoutiqueSorbief Trousseau
la bouteille 11,90 €
Arbois Pupillin
Savoie / Jura

Sorbief Trousseau 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

Arbois est en par­tie connu pour le trousseau, cépage rouge du Jura, qui est identifiable à son acidité vive qui lui confère un bon potentiel de garde, et à sa persistance salivante. Les arômes évoquent les fruits rouges croquants et juteux comme la gro­seille, soutenus par une pointe épicée de noix de muscade et de pain grillé.

L’appellation Arbois s’étend autour de la com­mune d’Arbois, considérée comme la capitale du vignoble jurassien. C’est ici que Louis Pas­teur résidait un temps et a étudié le procédé scientifique de la fermentation.

À servir frais entre 16 et 18°C, accompagné d’une quiche lorraine, d’une potée savoyarde, d'un crottin de chavignol et d’un mendiant aux fruits rouges. Ce vin se dégustera jusqu'en 2020.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Pâtisserie
  • Fromage
  • Viande rouge

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