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Côtes d'Auvergne
Vallée de la Loire

Terre et Laves 2016

NOTES DE DÉGUSTATION

Terre et Laves résume parfaitement ce que l’on attend d’un vin auvergnat : des vins fins à la minéralité surprenante grâce à l’influence des roches volcaniques. Le nez porte sur des arômes de mûre, de bois et de mines de crayons très élégantes (minéralité). En bouche, les tanins fins laissent la fraîcheur s’exprimer, de l’attaque à la finale.

Il ne nous arrive pas régulièrement de déguster des vins auvergnats, alors que l’Auvergne est un vignoble qui gagne à être connu tant les prix restent abordables et les vins meil­leurs d’année en année.

Servir rafraîchi (15-17°C) avec une bavette de bœuf de Salers. Ce vin se dégustera jusqu'en 2021.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Viande rouge

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