Villa Baulieu Cuvée Bérengère 2015

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est pourpre et sombre avec des reflets violets.Le nez est dominé par des parfums de fruits rouges et de kirsch avec quelques touches de caramel, de chocolat et de praliné, auxquelles se mêlent de discrètes notes grillées dues à l'élevage sous bois. La bouche, concentrée et large, offre une matière douce et très épicée enrobée de tannins bien mûrs et serrés. Les
notes boisées sont bien fondues.

Provenant de sols volcaniques et argilo calcaire marneux, les parcelles de la cuvée Bérengère Rouge se situent à une altitude de 430 mètres, avec une orientation nord-est. Cette cuvée se compose majoritairement de Syrah, associée au Cabernet Sauvignon.

Vous pourriez le servir avec des friands de pied de porc croustillants et leur purée de pommes de terre.

Température de service : 15°C.