Mosaïque, Domaine de Fenouillet

Mosaïque, Domaine de Fenouillet
Domaine de Fenouillet 2021

Le nez est puissant et propre à l’expression des vins de Faugères. Le fruité est presque confit, avec de subtiles notes épicées. La bouche est charnue et pulpeuse, généreuse avec un toucher moelleux. Un vin puissant, avec le supplément d’élégance en finale sur la fraîcheur et le poivre, qui le rend fin et digeste. 

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Le nez est puissant et propre à l’expression des vins de Faugères. Le fruité est presque confit, avec de subtiles notes épicées. La bouche est charnue et pulpeuse, généreuse avec un toucher moelleux. Un vin puissant, avec le supplément d’élégance en finale sur la fraîcheur et le poivre, qui le rend fin et digeste. 
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Commentaires

Commentaires

Dans ce vin du domaine de Fenouillet la puissance s’est associée à la générosité dans un style très équilibré. Et c’est justement cet équilibre, et cette expression parfaite du terroir que recherche le Comité de Dégustation pour un coup de cœur.

Fiche Technique

Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Degré d’alcool 14%
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Couleur du vin Rouge
Label BIO
Allergènes Contient des sulfites
Type de vin Tranquille
Millésime 2021
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
REF BX56

Domaine de Fenouillet

Domaine de Fenouillet

Adossées aux derniers contreforts du Massif Central, les vignes du Domaine de Fenouillet s’épanouissent sur un relief de collines et de vallées étroites. Cette topographie singulière crée des combes d’altitude, petites terrasses à mi-pente, où naissent les meilleurs vins de la propriété. C’est là le secret du Domaine de Fenouillet : assembler, tel un orfèvre, des parcelles uniques, différentes, afin de produire des vins élégants et raffinés.

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