Beaujolais - Domaine des Chers - AOP Juliénas

Domaine des Chers - Le Secret De Mon Père - 2021

Notes dégustation

Le Secret de mon Père est une cuvée parcellaire à la typicité unique liée au terroir sur la roche bleue en altitude. Le résultat est extraordinaire avec un Juliénas sur la finesse, la puissance et une complexité aromatique sur les fruits noirs, et les épices presque fumées.

Présentation Cuvée

Né en 1956, Le Domaine des Chers s’étend sur 4 ha de Juliénas et 1 ha de Saint-Amour en propriété, concentrés sur les plus belles parcelles du cru, exposés plein sud et situés sur la route des vins du Beaujolais. La petite superficie des terres permet une culture raisonnée et un soin particulier aux vignes, approprié à la production de grands Beaujolais de garde.
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Caractéristiques
Domaine des Chers
Ce Domaine familial, enraciné depuis 3 générations au cœur du Beaujolais, est aujourd’hui dirigé par Arnaud Briday. Après huit ans d’études dans le vin entre Mâcon et Paris et une vie entre Lyon et Juliénas, Arnaud reprend le domaine en 2009 en conservant l’héritage de son père. Il poursuit le travail de son père et de son grand-père en apportant sa personnalité dans les vins.
Beaujolais
À cheval entre le nord du Rhône et la Saône-et-Loire, le vignoble du Beaujolais s’étend sur environ 15 700 hectares, adossé aux monts du même nom. Il produit près d’un million d’hectolitres de vins rouges, rosés et blancs, principalement à base de Gamay. Réputé pour ses 10 crus comme Morgon, Fleurie ou Moulin-à-Vent, et pour l’emblématique Beaujolais Nouveau, ce vignoble allie tradition et convivialité. Explorez ses coteaux vallonnés, ses sols granitiques et ses villages en pierres dorées, au cœur d’un patrimoine viticole vivant et chaleureux…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

Parfait avec un tataki de thon rouge ou bien un tartare de boeuf

Service

Déguster entre 15-17°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans