Languedoc-Roussillon - Domaine du Causse d'Arboras - IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Domaine du Causse d'Arboras - L'Autochtone blanc - 2023
Notes dégustation
Un vin qui offre une belle couleur jaune pâle, une belle vivacité au nez et une belle complexité aromatique en bouche : pomme fraîche, amande verte, poire mûre et ananas frais. Un vin bien équilibré et gras.
Présentation Cuvée
L'Autochtone est un vin nature, ce qui signifie qu'il est bio, vendangé à la main, qu'il n'a pas de sulfite ajouté, et qu'il a été vinifié avec les levures originelles de la parcelle dont il est issu. C'est l'aboutissement de notre démarche bio et l'incarnation de notre signature : les vins éclatants du Languedoc. Depuis 2020, nos vignes sont cultivées en biodynamie.
Prix
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Caractéristiques
Cépages:
100% Rolle
Degré d'alcool:
12.5%
Couleur:
Blanc
Type:
Tranquille
Ref:
CC76
Domaine du Causse d'Arboras
Au Domaine du Causse d’Arboras, tout est extrême : l’altitude de 320m, l’emplacement au pied de l’imposant mont St Baudile (848m), la faille géologique profonde de 150 m qui entoure le domaine, la densité de plantation à 7000 pieds / ha, l’influence continentale et méditerranéenne du plateau du Larzac, le sol d’éclats calcaires. Le Domaine du Causse d'Arboras est l'une des propriétés de la Famille Jeanjean qui cultive une véritable école des terroirs au travers de différentes exploitations menées en Agriculture Biologique au coeur des appellations languedociennes.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC.
Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs.
Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
Conseils de dégustation
Accord Mets-Vins
Ce vin se servira à l'apéritif ou sur des entrées chaudes, crustacés, fruits de mer, plats de poissons.
Service
A déguster à 10-12°C
Potentiel de garde
2 à 4 ans