Château Barrabaque

Ce Canon-Fronsac resplendit pour sa 10ème année et affiche des tanins polissés à la perfection avec des arômes tertiaires qui commencent à pointer le bout de leur nez. Le nez, d’ailleurs, de confiture de pruneaux, avec des accents de cacao, laisse ensuite place à une bouche charpentée et structurée. Il sera parfait avec un mijoté de paleron de bœuf ou un Salers.