Languedoc-Roussillon - Les Clos de Paulilles - AOP Collioure
Les Clos de Paulilles - Cap Bear - 2022
Notes dégustation
Un puissant et charnu, riche d'arômes de fruits murs et de garrigue. Il est concentré et gourmand, avec de jolies notes de cacao et d'épices.
Présentation Cuvée
Cap Béar est la gamme prestige des Clos de Paulilles, véritable référence à Collioure, où les vignes bordent la Méditerranée. Les vins connaissent un élevage long qui permet d’apporter une complexité rare.
Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles (domaine appartenant à la Maison Cazes) est un vignoble écrin destiné à des vins d’exception. Un domaine emblématique dont la qualité des vins n’est plus à démontrer, certifié agriculture biologique et HVE3. Il s'étend sur 90 hectares de vallons schisteux et de terrasses, face à la mer Méditerranée, dont 72 plantés en vignes.
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC.
Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs.
Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
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