Languedoc-Roussillon - Domaine des Terres Blanches - AOP Picpoul de Pinet

Domaine des Terres Blanches - 2024

Notes dégustation

Robe limpide jaune or, un nez complexe d’agrumes et de fruits à chair blanche. Une bouche ample, une belle acidité et un gras agréable. Cette cuvée est choisie par de nombreux établissements gastronomiques ou étoilés, en accord notamment avec des huitres ou des plats très élaborés.

Présentation Cuvée

Le Domaine des Terres Blanches travaille depuis plusieurs années à l’élaboration de Picpoul de Pinet haut de gamme qui peuvent rivaliser avec certaines cuvées bourguignonnes à un prix plus que raisonnable. Présente sur les tables de plusieurs restaurants étoilés, cette cuvée se fera une place de choix chez les amateurs de grands blancs.
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Caractéristiques
Domaine des Terres Blanches
Le Domaine des Terres Blanches est à cheval entre les communes de Pinet, Castelnau de Guers et Pomerols. Le domaine est composé de 6 parcelles, dont Euzèbe le blanc et Tienou la blanche. Celles-ci, composées de prénoms de la 1ère moitié du 20ème siècle, ont donné leur nom au domaine des Terres Blanches. Le piquepoul est l'unique cépage de ces 6 parcelles. Le domaine est certifié bio depuis le millésime 2021.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC. Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs. Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

Ce picpoul accompagnera les plats de poissons, de viande blanche ou rosées (agneau, veau, porc).

Service

Servir frais, entre 8 et 10°C

Potentiel de garde

1 à 2 ans