Bourgogne - Maison Champy - AOP Chorey-lès-Beaune

Maison Champy - Chorey-lès-Beaune - 2018

Notes dégustation

Belle robe sombre rubis grenat. Bonne intensité aromatique avec des arômes de fruits noirs et baies sauvages, un boisage discret et une très légère note vanillée. Une bouche complexe, généreuse, charnue et soyeuse à la fois sur des notes de fruits mûrs. Un vin de belle maturité aux tanins rustiques enrobés par une belle richesse en fruits.

Présentation Cuvée

Chorey-les-Beaune est situé au nord immédiat de Beaune et au niveau de Savigny, de part et d’autre de l’axe Dijon/Beaune. Elevage en fûts dont 20% de fûts neufs.
Prix 38,00 €
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Caractéristiques
Maison Champy
Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, notamment à Pernand-Vergelesses, la Maison Champy exploite une grande partie de ses vignes en Agriculture biologique afin de préserver et magnifier le parcellaire de ses terroirs d’exception. L’engagement de la Maison Champy est dédié à une viticulture de précision. La place importante accordée à l’environnement signifie que tous les traitements dans les vignes du domaine correspondent à ceux utilisés en lutte raisonnée et en agriculture biologique.
Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne s'étend entre Auxerre et la région de Mâcon, sur seulement 28 841 hectares. La Bourgogne viticole produit 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde, ces vins sont façonnés par les vignerons et négociants-éleveurs de cinq régions aux caractères bien distincts. Partez à la découverte de ces terroirs d’exception, entre panoramas vallonnés, falaises monumentales et coteaux baignés de soleil…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

Cette cuvée, appelle une cuisine délicate et légère : charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches en sauce et pièces de bœuf légèrement grillées. Mais également, les fromages doux comme le Brillat Savarin, le Chaource ou le Cîteaux.

Service

Servir entre 15 et 17°C

Potentiel de garde

6 à 10 ans