Château Pape Clement Blanc
Château Pape Clement Blanc
Le Château Pape Clément est l’une des plus anciennes propriétés du vignoble de Bordeaux, vieux de sept siècles d’histoire et né de la passion d’un pape. C’est à la fin du XIIIème siècle que Bertrand de Goth reçoit de son frère Bréaud de Goth, comme présent pour sa nomination d’archevêque de Bordeaux, une propriété située à Pessac plantée de vignes. Bertrand de Goth est élu Pape en 1305 et prend le nom de Clément V. Il renommera ainsi son domaine Pape Clément. Grand Cru Classé en rouge au classement des Graves en 1953, le domaine appartient depuis 1983 à l’homme d’affaires bordelais Bernard Magrez. Avec acharnement et passion, ce dernier a mené Pape Clément dans la sphère des plus grands vins de Bordeaux. Respect de l’environnement, utilisation de drones pour suivre l’évolution de la vigne, vinification sur-mesure, de la vigne jusqu’au chai rien n’est laissé au hasard pour que s’exprime le potentiel de ce terroir d’exception. Le Château Pape Clément repose sur un vignoble de 63 hectares implanté sur une exceptionnelle croupe de graves pyrénéennes. Le Château Pape Clément produit des vins conciliant richesse, fraîcheur et modernité. Des vins qui s’inscrivent dans l’ère du temps, avec des rouges élégants, fins et fruités, et des blancs généreux et intenses, figurant parmi les meilleurs de l’appellation Pessac-Léognan.
Une philosophie qui guide les gestes, aussi bien à la vigne qu'au chai ? Elle tient en quelques mots : le vin est un art de vivre autant qu'une boisson. Ainsi vinifient les Cazes depuis des années, dans une démarche d'excellence.
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