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Provence - Maison Gassier - AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire

Château Gassier - Elevae - 2019

Notes dégustation

Une jolie robe mangue aux reflets dorés. Un nez toasté et épicé aux notes de cannelle développant ensuite des notes d'abricot confit. Une attaque franche avec une belle rondeur sur des arômes de brugnon et de pêche. La bouche continue tout en richesse sur de légères notes d'épices et de miel d'acacia. Un rosé tout en équilibre et en finesse sur une finale persistante. Des arômes vanillés et des tanins fondus en fin de bouche.

Présentation Cuvée

À l’instar de la Sainte-Victoire, la cuvée ELEVAE s’élève au rang des grands vins de garde. Elle est composée de vieilles vignes de Grenache, Syrah et Vermentino, issues des micro-parcelles les plus nobles. Après une fermentation et un élevage de 24 mois en demi-muid de chêne autrichien avec bâtonnages réguliers, ELEVAE est produit en quantités limitées (environ 2000 bouteilles), réservé aux millésimes les plus exceptionnels.

Prix 70,00 €

En stock *70,00 € la bouteille

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une box anti-choc
Meilleur prix garanti
Livraison offerte dès 180€ d'achat

Caractéristiques

Cépages: 45% de Grenache, 45% de Syrah et 10% de Vermentino

Degré d'alcool: 13.5%

Couleur: Rosé

Type: Tranquille

Ref: BZ41

Domaine

Maison Gassier

Depuis 1982, Gassier sublime le terroir de la Sainte-Victoire par une approche artisanale et bio. Entre savoir-faire traditionnel et innovation, chaque parcelle est cultivée avec précision pour révéler l'expression authentique de nos sols argilo-calcaires. En résultent des vins vifs et expressifs, reflets fidèles de la Provence.

Région

Provence

Le vignoble de Provence, baigné de lumière et bercé par le mistral, s'étend des contreforts des Alpilles aux rives azurées de la Méditerranée. Il est l’un des plus anciens vignobles de France, fondé par les Grecs de Phocée bien avant l’époque romaine. Célèbre dans le monde entier pour ses vins rosés à la robe délicate, il propose aussi des rouges élégants et des blancs lumineux, issus d’une mosaïque de terroirs allant des schistes du Massif des Maures aux calcaires des Alpilles.

Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

Pour le Chef japonais Ippei Uemura, ELEVAE s'accordera parfaitement avec un poulet fermier aux morilles, un rouget de roche dans une sauce aux crustacés et aux agrumes ou encore une côte de bœuf Wagyu vieillie pendant 18 semaines au sel de l'Himalaya.