Languedoc-Roussillon - Domaine Cazes - AOP Rivesaltes

Domaine Cazes - Rivesaltes Ambré - Vin Doux Naturel - 2016

Notes dégustation

Les vins doux naturels sont le véritable savoir-faire et l’image de la Maison Cazes. Sa bouche ajoute quelques notes de réglisse et de cuir associées à une belle trame tannique.

Présentation Cuvée

Vins d’apéritif et de dessert à forte personnalité, le Rivesaltes Ambré, élevé 7 ans en foudres de chêne, est un véritable panier de parfums d'orient !
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Caractéristiques
Domaine Cazes
Au cœur des terres catalanes baignées par 325 jours de soleil par an, la Maison Cazes est une figure emblématique de la viticulture du Roussillon. Transmettant de génération en génération savoir-faire, respect de l’environnement et maîtrise du terroir, elle s’impose comme une pionnière en adoptant la biodynamie, et possède aujourd’hui le plus grand vignoble de France certifié dans cette démarche.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC. Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs. Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

S'accorde parfaitement avec des foies gras mi-cuits, du porc au gingembre ou au curry, des fromages à pâte persillée, crème brûlée, et des tartes aux fruits secs (amandes, noix, noisettes).

Service

À servir à 12°C

Potentiel de garde

Plus de 10 ans