Languedoc-Roussillon - Domaine de Fenouillet - AOP Faugères

Domaine de Fenouillet - MasoSchistes - 2023

Notes dégustation

Sa robe grenat profond dévoile un nez intense, où se mêlent fruits rouges et noirs frais rehaussés de délicates notes épicées. La bouche, d’une belle douceur, séduit par ses tanins soyeux et s’achève sur une finale raffinée, subtilement épicée.

Présentation Cuvée

L’anarchiste n’aime guère l’autorité, et au domaine du Landeyran c’est le sol de schistes qui nous met au défi, saison après saison. Ce terroir réputé rebelle exige courage et passion pour être apprivoisé. AnarSchiste rend hommage à cette ténacité, à ce travail acharné et au Carignan, cépage majestueux qui s’épanouit sur ces schistes et y règne, aujourd’hui comme pour longtemps encore.
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Caractéristiques
Domaine de Fenouillet
Le Domaine de Fenouillet est une propriété familiale qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations. Niché au cœur d’un terroir préservé, le domaine met en valeur des cépages traditionnels pour produire des vins sincères, expressifs et empreints de caractère. Soucieux de préserver la nature, il travaille dans le respect des sols et des rythmes du vivant.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC. Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs. Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

A déguster avec des viandes comme un magret de canard, un gibier en sauce ou une cuisine méditérannéenne.

Service

Servir entre 14-16°C

Potentiel de garde

2 à 4 ans