Languedoc-Roussillon - Domaine des Terres Blanches - AOP Picpoul de Pinet
Domaine des Terres Blanches - 2025
Notes dégustation
Robe limpide jaune or, un nez complexe d’agrumes et de fruits à chair blanche. Une bouche ample, une belle acidité et un gras agréable. Cette cuvée est choisie par de nombreux établissements gastronomiques ou étoilés, en accord notamment avec des huitres ou des plats très élaborés.
Présentation Cuvée
Le terroir est uniquement composé de sols argilo calcaire super ciels ou moyens et s’étend sur des petites parcelles au milieu de la garrigue.
Prix
12,50 €
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Caractéristiques
Cépages:
100% Piquepoul
Degré d'alcool:
13%
Couleur:
Blanc
Type:
Tranquille
Ref:
CE84
Domaine des Terres Blanches
Le Domaine des Terres Blanches est à cheval entre les communes de Pinet, Castelnau de Guers et Pomerols. Il est composé de 6 parcelles, dont Euzèbe Le Blanc et Tienou la blanche, qui ont donné leur nom au domaine des Terres Blanches. Le Piquepoul est l'unique cépage de ces 6 parcelles. Le domaine est certifié BIO depuis 2021.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC.
Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs.
Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
Conseils de dégustation
Accord Mets-Vins
Ce picpoul accompagnera les plats de poissons, de viande blanche ou rosées (agneau, veau, porc).
Service
A servir entre 8 et 10°C.
Potentiel de garde
1 à 2 ans