Bordeaux - Château Patache d'Aux - AOP Médoc

Château Patache d'Aux - La Patache - 2019

Notes dégustation

Un millésime 2019 sec et solaire donnant un vin dense et structuré, avec un rendement très limité ayant permis une concentration importante des composés tanniques et aromatiques.

Présentation Cuvée

Les extractions au chais ont été très douces pour pallier à cela, et ont permis de produire un vin à la fois dense, mais aussi long, avec une grande fraicheur, caractéristique de nos cabernets sur calcaires argileux. Ce vin montre un profil solaire mais frais, avec une structure fondue et souple permettant une mise sur table rapide !
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Caractéristiques
Château Patache d'Aux
Château Patache d'Aux se situe sur la commune de Bégadan, dans le nord du Médoc, à 30 kilomètres de l’océan Atlantique. Le vignoble de 63ha s’étend sur les communes de Bégadan et de Saint-Christoly, sur deux formations géologiques distinctes. À Bégadan, 50ha du vignoble se situent sur le plateau formé par le « calcaire de Bégadan », on y trouve également un terroir d'argiles calcaires profondes. La seconde partie du vignoble de 13 ha, située sur la croupe de Saint-Christoly s’étend sur des pentes douces d’exposition Est, donnant directement sur l'estuaire de la Gironde dites « terrasses de graves alluviales ».
Bordeaux
Le vignoble de Bordeaux, situé dans le Sud-Ouest de la France, s'étend sur près de 110 000 hectares, ce qui en fait l’un des plus vastes vignobles d’appellations au monde. Il regroupe 65 AOC, réparties entre la rive gauche, la rive droite et l’Entre-deux-Mers, chacune révélant des caractères bien distincts. À travers ses terroirs prestigieux – du Médoc à Saint-Émilion en passant par le Sauternais – Bordeaux incarne l’équilibre entre tradition et innovation viticole. Explorez ces paysages façonnés par la Garonne et la Dordogne, où se mêlent grands crus, châteaux emblématiques et savoir-faire ancestral…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

Il s’accordera à merveille avec une viande rouge grillée à la plancha accompagnée de légumes d’été.

Service

Servir entre 15 et 17°C

Potentiel de garde

6 à 10 ans