Blanc de Noirs

Blanc de Noirs
Les Clos de Paulilles 2024

Naturellement vif et minéral en bouche, avec des notes de fruits à chair blanche et une pointe iodée. Au nez, on retrouve la minéralité et les notes fruitées, toutefois, on peut aussi y déceler une pointe de fruit de la passion.

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Ce vin est vendangé en maturité précoce, avant que les peaux des baies ne colorent trop les jus, lors du pressurage, et afin de préserver un fruité frais et éclatant. Utilisation uniquement des jus de coule avant le pressurage direct des baies.

Fiche Technique

Cépage	Grenache Noir
Degré d’alcool	14%
Potentiel de garde	2 à 4 ans
Couleur du vin	Blanc
Label	HVE

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2024
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	CB84

Les Clos de Paulilles

Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un vignoble écrin destiné à des vins d’exception. Un domaine emblématique dont la qualité des vins n’est plus à démontrer, certifié agriculture biologique et HVE3. Il s'étend sur 90 hectares de vallons schisteux et de terrasses, face à la mer Méditerranée, dont 72 plantés en vignes.