Provence - Maison Gassier - AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire
Château Gassier - Le Pas du Moine 350 Rosé - 2024
Notes dégustation
Robe claire aux reflets litchi. Nez complexe mêlant framboise, mangue, fruit de la passion et pêche de vigne. Bouche ample et équilibrée, marquée par la rondeur et une belle longueur sur des notes de pêche et de groseille fraîche.
Présentation Cuvée
Le Pas du Moine - 350, nommée en hommage au sentier des moines menant à la Croix de Provence et à l'altitude de notre vignoble, puise sa force dans la fraîcheur naturelle du terroir. Récoltées de nuit pour préserver cette fraîcheur, les baies sont vinifiées dans les cuves béton historiques de la Maison Gassier, révélant toute l’authenticité des terroirs de la Sainte-Victoire.
Prix
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Caractéristiques
Cépages:
Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino
Degré d'alcool:
12.5%
Couleur:
Rosé
Type:
Tranquille
Ref:
CC79
Maison Gassier
Depuis 1982, Gassier sublime le terroir de la Sainte-Victoire par une approche artisanale et bio. Entre savoir-faire traditionnel et innovation, chaque parcelle est cultivée avec précision pour révéler l'expression authentique de nos sols argilo-calcaires. En résultent des vins vifs et expressifs, reflets fidèles de la Provence.
Provence
Le vignoble de Provence, baigné de lumière et bercé par le mistral, s'étend des contreforts des Alpilles aux rives azurées de la Méditerranée. Il est l’un des plus anciens vignobles de France, fondé par les Grecs de Phocée bien avant l’époque romaine.
Célèbre dans le monde entier pour ses vins rosés à la robe délicate, il propose aussi des rouges élégants et des blancs lumineux, issus d’une mosaïque de terroirs allant des schistes du Massif des Maures aux calcaires des Alpilles.
Conseils de dégustation
Accord Mets-Vins
Le Pas du Moine - 350 rosé accompagnera parfaitement un pokebowl saumon, crevettes, avocat et pomelo, un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de daurade ou encore un loup à la plancha. Il sera également idéal pour l’apéritif, avec du caviar d’aubergines
Service
Servir entre 9-11°C.
Potentiel de garde
2 à 4 ans