Bourgogne - Maison Champy - AOP Volnay

Maison Champy - Volnay - 2023

Notes dégustation

Jolie robe rubis vif aux légers reflets grenat. Au nez, sa féminité va de pair avec une grande intensité aromatique, sur des notes de petits fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre), de violette et d’épices douces. L’attaque est fraîche, la bouche ample et ronde avec une finale gourmande et veloutée.

Présentation Cuvée

Sur la Côte de Beaune, le village de Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot, entre Pommard et Meursault. Les vignes sont orientées du levant au sud-est, à une altitude comprise entre 230 et 280 mètres. Volnay ne compte aucun Grand Cru, mais ses Premiers crus, au nombre de 30, sont sans égal.
Prix 52,00 €
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Caractéristiques
Maison Champy
Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, notamment à Pernand-Vergelesses, la Maison Champy exploite une grande partie de ses vignes en Agriculture biologique afin de préserver et magnifier le parcellaire de ses terroirs d’exception. La place importante accordée à l’environnement signifie que tous les traitements dans les vignes du domaine correspondent à ceux utilisés en lutte raisonnée et en agriculture biologique.
Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne s'étend entre Auxerre et la région de Mâcon, sur seulement 28 841 hectares. La Bourgogne viticole produit 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde, ces vins sont façonnés par les vignerons et négociants-éleveurs de cinq régions aux caractères bien distincts. Partez à la découverte de ces terroirs d’exception, entre panoramas vallonnés, falaises monumentales et coteaux baignés de soleil…
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

Il s’associera aux chaires fines, aux volailles et viandes blanches en sauces crémées et aux fromages doux.

Service

A servir entre 15 et 16°C.

Potentiel de garde

6 à 10 ans