Champagne - EPC - AOP Champagne

Champagne EPC - Blanc Rosé

Notes dégustation

Des notes délicates de fruits rouges combinées avec la finesse d'un champagne avce des bulles subtiles.

Présentation Cuvée

Cette cuvée, issue des coteaux Premier Cru de Vertus au cœur de la Côte des Blancs, exprime la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir dans un équilibre élégant et harmonieux. Vinifiée en cuve inox avec une fermentation malolactique partielle, elle reflète parfaitement le caractère précis et raffiné du millésime 2021.
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Caractéristiques
EPC
Fondée en 2018 par Édouard, Jérôme et Camille, EPC bouscule les codes du Champagne en plaçant la liberté, la transparence et les vignerons au cœur de chaque cuvée. Issus de terroirs identifiés et élaborés en collaboration étroite avec des partenaires engagés en viticulture raisonnée ou biologique, les champagnes EPC expriment une vision contemporaine, responsable et pleinement assumée du Champagne.
Champagne
Au nord-est de la France, le vignoble de Champagne s’étend sur plus de 34 000 hectares, répartis sur cinq départements : Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne et Seine-et-Marne. Il est mondialement célèbre pour son vin effervescent éponyme, élaboré selon la méthode traditionnelle dite "champenoise". Trois cépages dominent : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, donnant naissance à des cuvées aux profils variés. Quatre grandes zones viticoles structurent le territoire : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar. Le vignoble est également reconnu pour ses coteaux, caves et maisons inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.
Conseils de dégustation

Accord Mets-Vins

L'accord idéal serai un ravelax de saumon aux baies roses

Service

A servir entre 8 et 10°C.