Languedoc-Roussillon - Domaine du Causse d'Arboras - AOP Terrasses du Larzac
Domaine du Causse d'Arboras - Sentinelle - 2022
Notes dégustation
Bouche bien équilibrée avec des tanins souples et une longue finale aérienne avec un ez expressif aux arômes de fruits frais avec de légères notes fumées.
Présentation Cuvée
La Sentinelle est une référence au Mont Baudile qui culmine à 848m, surplombant le domaine, et que l'on surnomme la Sentinelle du Larzac.
Prix
16,90 €
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Caractéristiques
Cépages:
45% Syrah, 45% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
Degré d'alcool:
14.5%
Couleur:
Rouge
Type:
Tranquille
Ref:
CE78
Domaine du Causse d'Arboras
Au domaine du Causse d’Arboras, tout est extrême : l’altitude de 320m, l’emplacement au pied de l’imposant mont St Baudile (848m), la faille géologique profonde de 150 m qui entoure le domaine, la densité de plantation à 7000 pieds / ha, l’influence continentale et méditerranéenne du plateau du Larzac, le sol d’éclats calcaires. Le Domaine du Causse d'Arboras est l'une des propriétés de la Famille Jeanjean qui cultive une véritable école des terroirs au travers de différentes exploitations menées en Agriculture Biologique au coeur des appellations languedociennes.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du Gard aux Pyrénées-Orientales, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif central. Il s’agit du plus vaste vignoble de France avec plus de 228 000 hectares, dont 89 000 en AOC.
Longtemps associé à une production de masse, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des vignerons engagés et une riche diversité de terroirs.
Du Pic Saint-Loup à Collioure, en passant par Corbières ou Limoux, découvrez un vignoble solaire, ancien, bercé par la tramontane et la modernité, où s’expriment pleinement les cépages méditerranéens…
Conseils de dégustation
Accord Mets-Vins
Servir avec une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné.
Service
A servir entre 15 et 16°C.
Potentiel de garde
4 à 6 ans