Bourgogne - Maison Champy - AOP Pernand-Vergelesses
Maison Champy - Clos de Bully - 2021
Notes dégustation
Une robe grenat profonde pour un vin au caractère affirmé. Le nez, très pur, joue sur un registre de fruits noirs et rouges soulignés par une minéralité fumée. La bouche séduit par sa vivacité et son fruit croquant, soutenus par des tanins présents mais d'une grande finesse. Une finale persistante qui privilégie l'éclat et la fraîcheur.
Présentation Cuvée
Un vignoble de légende né au XIIe siècle. Plantée par les moines de Maizières en 1158, cette terre historique recèle des trésors rares, entre source cachée et puits romain. Un lieu hors du temps qui confère à ses vins une âme et une profondeur uniques en Bourgogne.
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Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, notamment à Pernand-Vergelesses, la Maison Champy exploite une grande partie de ses vignes en Agriculture biologique afin de préserver et magnifier le parcellaire de ses terroirs d’exception. La place importante accordée à l’environnement signifie que tous les traitements dans les vignes du domaine correspondent à ceux utilisés en lutte raisonnée et en agriculture biologique.