Rhône - Maison Ogier - AOP Châteauneuf-du-Pape
Maison Ogier - Les Safres - 2016
Notes dégustation
Un très grand terroir dans un millésime exceptionnel. Son nez de fruits noirs et d'épices est intense. La bouche illustre le style très puissant de Châteauneuf avec des tanins qui se distinguent en bouche par leur toucher soyeux. La finale toute en longueur et en minéralité promet une évolution aromatique remarquable sur le cuir, la fumée et les champignons.
Présentation Cuvée
Les sols de Safres (appelés Molasses dans le Nord de la France) sont en fait des compressions de sables fins. Issus de sédimentation marine à l’époque miocène (-15 Millions d’années), sans cailloux et faibles en calcaire, très profonds, ils drainent très rapidement l'eau tout en gardant une très bonne fraîcheur. Les vins de Safres sont particulièrement élégants et racés.
Prix
29,00 €
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Caractéristiques
Cépages:
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool:
15.5%
Couleur:
Rouge
Type:
Tranquille
Ref:
BY00
Maison Ogier
Fondé en 1859 à Châteauneuf-du-Pape, la démarche d’Ogier est de venir sublimer les terroirs de la Vallée du Rhône afin de créer ds vins d’émotions. Ses 87 hectares de vignobles répartis sur Châteauneuf-du-Pape et en Ardèche, son programme de Partenariat établi avec les vignerons de la région, sa cave de Vinification dotée des meilleurs outils et la diversité des contenants de ses chais d’élevage en font un acteur majeur de la Vallée du Rhône.
Rhône
Le vignoble de la vallée du Rhône s’étend de Vienne à Avignon, suivant le cours du fleuve entre reliefs abrupts au nord et garrigues méridionales au sud. C’est l’un des plus anciens vignobles français, où les Romains, puis les papes d’Avignon ont façonné l’histoire de ses crus.
Réparti sur près de 80 000 hectares et plus de 1 300 communes, il donne naissance à des vins puissants et expressifs : Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Hermitage, Gigondas…
Des cépages comme la Syrah, la Grenache ou le Viognier y trouvent un terrain d’expression remarquable, offrant une richesse aromatique unique.
Conseils de dégustation
Accord Mets-Vins
A réserver aux mets les plus délicats, dans sa jeunesse à une côte de veau ou à un filet mignon de Pata Negra, ou dans sa maturité à un rôti de bécasse.
Service
Servir entre 15 et 17°C
Potentiel de garde
Plus de 10 ans