Vin et fruits : quels vins servir avec des desserts fruités ?
Fraîcheur, légèreté, gourmandise… L’été est la saison des fruits par excellence. Melon, abricot, cerise, agrumes ou fruits rouges : tous exigent des accords de vin subtils pour révéler leur richesse aromatique.
Le Club Français du Vin vous guide dans l’art raffiné des accords entre desserts d’été et cuvées d’exception soigneusement sélectionnées.
Fruits et grands vins : un mariage de fraîcheur et d’élégance
Avec une salade de fruits frais à la menthe, des blancs doux à la fraîcheur maîtrisée
La finesse des fruits et la vivacité de la menthe appellent un vin blanc enveloppant mais tonique. Le Gassier blanc 2024, offrent une belle tension en bouche avec une belle finale acidulée qui valorisera à la fois le fruit et l’herbacé.
Avec des fruits confits, la noblesse des vins doux naturels
Les fruits confits, par leur intensité aromatique, méritent des vins capables de les soutenir sans jamais les écraser. Les grands vins doux naturels du Domaine Cazes sont des partenaires de choix : ils révèlent, par leur complexité, toute la profondeur du fruit.
Les arômes d’épices douces et de fruits secs du Rivesaltes Grenat s’accordent parfaitement avec des fruits confits.
Avec les pâtisseries fruitées, les liquoreux à l’honneur
Tarte à l’abricot, clafoutis aux cerises ou gâteau moelleux aux pêches… Ces desserts demandent des vins enveloppants, dotés d’une richesse aromatique exceptionnelle. Les liquoreux offrent exactement cela, avec un équilibre remarquable entre sucrosité et acidité.
La cuvée Chartreuse de Coutet sera tout à fait capable d’accompagner la texture fondante des gâteaux et prolongent la sensation fruitée par des notes de miel, d’abricot rôti et d’orange confite.
Avec l'association chocolat et fruits, un rouge généreux
Charlotte poire chocolat, pâtisseries chocolat et fruits rouges... Des desserts gourmands qui trouveront leur équilibre avec de beaux vins rouges. La Château Patache d’Aux par exemple, souvent riche en tanins et arômes de fruits noirs et d’épices, trouve un bel équilibre avec l’intensité du chocolat noir et la fraîcheur des fruits. La structure du vin répond à la puissance du cacao, tandis que ses notes fruitées et boisées font écho aux arômes du dessert, créant une harmonie complexe et raffinée.
Le Club Français du Vin vous propose une large sélection de vins d’exception, livrables partout en France en quelques jours. Vous trouverez sans aucun doute votre bonheur pour vos fins de repas ou goûters ensoleillés. Parcourez notre site et laissez-vous inspirer.
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